Сфера услуг гостеприимства и общественного питания. Отличается тем, что товары потребляются непосредственно в месте продажи.
Сам термин — аббревиатура от слов Hotel, Restaurant, Catering / Cafe — Отель, Ресторан и Кафе (Кейтеринг). Именно они и входят в сегмент.
Маркетинг HoReCa делится на две группы:
- Маркетинг товаров (все, что продается через точки продаж HoReCa).
- Маркетинг точек продаж (гостиниц, ресторанов и т.д.).
В первом случае маркетинг реализуется непосредственно внутри точки продаж (дегустации, скидки и т.д.). Во втором же, не только внутри, но и вне ее (брендинг компании, программы лояльности и т.д.).
Синонимы: хорека
