Термин:

HoReCa

Синонимы:
Сфера услуг гостеприимства и общественного питания. Отличается тем, что товары потребляются непосредственно в месте продажи. 

Сам термин — аббревиатура от слов Hotel, Restaurant, Catering / Cafe — Отель, Ресторан и Кафе (Кейтеринг). Именно они и входят в сегмент. 

Маркетинг HoReCa делится на две группы: 
  1. Маркетинг товаров (все, что продается через точки продаж HoReCa).
  2. Маркетинг точек продаж (гостиниц, ресторанов и т.д.).
В первом случае маркетинг реализуется непосредственно внутри точки продаж (дегустации, скидки и т.д.). Во втором же, не только внутри, но и вне ее (брендинг компании, программы лояльности и т.д.).

Синонимы: хорека
Понятность статьи:

Товары HoReCa