Продвижение ресторана: что работает в 2025 году

Пару лет назад для того, чтобы люди пришли в заведение, было достаточно продвигаться в соцсетях. Сейчас этого мало: охваты постов и коротких видео падают, конкуренция среди кафе и ресторанов продолжает расти. Малому и среднему бизнесу нужны новые решения, чтобы остаться в поле зрения клиентов. 

В статье рассказываем, как продвигать ресторанный бизнес в 2025 году и какие инструменты работают для разных форматов заведений.

Почему рестораны теряют гостей

К 2025 году поведение клиентов поменялось. Так, по результатам исследования РБК, 38% людей предварительно изучают соцсети и сайт ресторана, прежде чем в него идти. Они смотрят отзывы, меню и «примеряют» на себя атмосферу заведения. 

Бизнесу важно учитывать это и быть в инфополе, чтобы гость выбрал ресторан. Особенно это актуально в период инфляции, когда цены растут, а людям хочется получать больше за выросшую цену.

Вот какие паттерны поведения можно заметить у гостей: 

Хотят заранее знать, где проведут время. Люди выбирают заведение, которое легко найти и изучить онлайн. Например, человек планирует ужин с друзьями и ищет место в стиле лофт с европейской кухней. Если у ресторана нет сайта или соцсетей с фото интерьера или подробной карточки в Яндекс Картах и 2ГИС, заведение на попадёт в потенциальный список.

Принимают решения онлайн. Помимо изучения меню и отзывов, люди заказывают еду из ресторана в приложениях доставки или бронируют столик через мессенджер. В самом заведении гости тоже ждут онлайн-опыта. Например, возможность оформить заказ через планшет или оплатить чек по QR-коду. 

Ждут специальных предложений. Гости ценят, когда ресторан предлагает им что-то персональное: скидку на любимое блюдо, специальные меню к праздникам или лимитированные позиции. Например, подписчик видит сторис с новым десертом и решает сегодня зайти и попробовать его. Без онлайн-инструментов запустить такую механику сложно. 

Доверие формируется через контент. Сторис о жизни заведения и коллаборации с другими кафе формирует мнение о ресторане и вызывают желание туда вернуться. Например, человек сходил пару раз в кофейню и подписался на канал. Там он нашёл несколько интересных ему постов, поделился с друзьями и они пошли туда на завтрак все вместе.

Пять базовых онлайн-инструментов для продвижения ресторана

Они подойдут для бизнеса с любым чеком: от студенческого бистро до модного заведения в центре. 

Сайт с онлайн-меню и бронированием. Это визитная карточка ресторана и точка первого касания с потенциальным гостем.Сайт может быть коротким лендингом или многостраничным с интеграцией систем бронирования и онлайн-формами. Клиент попадает на него через рекламу, соцсети, агрегаторы и онлайн-карты.

Таргетированная реклама. Это быстрый способ привлечь новых гостей и показать рекламу именно тем, кто живёт или работает рядом. Кампании настраиваются по геолокации, интересам и поведению пользователей в соцсетях или поиске. Эффективнее всего работает в комбинации с сайтом и CRM-чатами, чтобы сразу обрабатывать заявки. Некоторые рестораны используют гео-SMS — человек проходит мимо заведения и получает сообщение с акцией или обедом дня.

Карты и геосервисы. Яндекс.Карты и 2ГИС помогают людям находить заведение и читать отзывы. Для этих платформ важно оптимизировать профиль: добавить фото блюд, актуальные контакты, меню и регулярно работать с отзывами. Регулярно работайте с отзывами — благодарите за положительные и корректно реагируйте на критические. Также можно мотивировать гостей оставлять свои впечатления через QR-коды на столах, ссылки в чеках или мессенджерах.

Дополнительно синхронизируйте профили с таргетированной рекламой и размещайте на страницах фото и статьи из блога или соцсетей. Это будет повышать лояльность к бренду.

Попапы. Всплывающие окна на сайте помогают собирать контакты и мотивируют пользователя совершить действие: подписаться на рассылку, получить скидку или поучаствовать в розыгрыше блюд. Эффективнее всего инструмент работают вместе с email- и SMS-рассылками, которые потом возвращают гостей.

В Callibri можно быстро настроить попап. Для этого нужно выбрать шаблон под задачу, оформить дизайн, подключить свои изображения или воспользоваться библиотекой картинок на базе AI.

Чат-боты и мессенджеры. Это инструмент для автоматизации общения: через WhatsApp или Telegram гости могут бронировать столики, задавать вопросы и получать уведомления об акциях.

Ниже расскажем, как подобрать инструменты под конкретный формат заведения: кофейню, фастфуд-кафе, гастробар и современный ресторан.

Кофейни: эксклюзивный формат, онлайн-опыт и сообщества 

Сюда гости заходят за расслабленной атмосферой, любимой выпечкой и сезонными напитками. Всё это кофейням важно показывать в контенте: постах, рилсах, описаниях блюд в 2ГИС и Яндекс.Картах. Рассмотрим на примерах брендов. 

👉 Cofix Bakery — формат «кофе, хлеб и вино». Бренд запустил формат Cofix Bakery в ноябре 2023 года. В нём предлагаются кофейные напитки, ремесленный хлеб, горячие завтраки, обеды и ужины, а к концу года добавили и вино с закусками. Формат становится более семейным: сюда можно прийти и днём на бизнес-ланч, и вечером — выпить коктейль.

Как повторить. Даже маленькой кофейне можно расширить ассортимент под запрос аудитории: добавить завтраки, десерты, безлактозное молоко или сезонные лимонады. Это тоже инструмент продвижения — люди рассказывают друзьям о новинках, делятся в соцсетях и приходят чаще.

👉 Цифровой опыт в «Дринкит». В 2024–2025 гг. активно растёт сеть Drinkit. Их фишка — собственное приложение и полностью бесконтактный заказ. Гость заходит в него, выбирает еду через смартфон, оплачивает и получает кофе без ожидания в очереди.

Как повторить. Не обязательно сразу создавать своё приложение. Есть готовые конструкторы, например, YCLIENTS или мобильные мини-приложения в Telegram, которые позволяют принимать заказы, а заодно, формировать клиентскую базу.

👉 Общение со своими в «Сибаристике». Это кофейная компания со двухэтажным пространством в стиле лофт. Здесь под одной крышей разместились обжарка, интернет-магазин со складом, кофейня, мастерская по ремонту оборудования, и школа бариста. Для гостей есть зона для коворкинга, мерч, а интерьер подходит для фотосессий. Команда выстроила вокруг бренда сообщество и активно рассказывает о нём на сайте и в соцсетях.

Как повторить. Если у вас нет возможности открыть школу бариста или мастерскую, можно создать ощущение своего места — поставить пару рабочих столов, предложить настольные игры или запустить серию камерных встреч для гостей. Это поможет формировать сообщество вокруг кофейни.

Если вы продвигаете заведение в Инстаграме, важно помнить о запрете рекламы. С 1 сентября 2025 года нельзя продвигаться на ресурсах, признанных нежелательными или экстремистскими, а также на площадках с ограниченным доступом. Подробнее писали в нашем разборе с юристом. 

Фастфуд-рестораны: скорость, удобство и возможность онлайн-заказа

В этом формате главное, чтобы клиент быстро получил еду, видел акции или спецпредложения. Поэтому фастфуд-кафе важно быть в агрегаторах и регулярно напоминать о себе через push-уведомления. Рассмотрим, как привлекают клиентов разные фастфуд-сети. 

👉 Бонусы для новых клиентов в «Важной рыбе». Сеть доставки японской и тайской кухни, где цены выше среднего. Но компания удерживает клиентов с помощью дополнительных плюшек. Например, в сети действуют welcome-скидки 10–20 % на первый заказ и спецпредложения — бонусы на День рождения, промокоды на сезонные наборы.

Как повторить. Добавляйте подарки к заказам, особенно новых клиентов. Например, это может быть напиток или десерт при сумме от 1 000 ₽, промокоды на день рождения и аксессуар к еде. А чтобы не терять клиентов, регулярно отправляйте push-уведомления. Подробнее о них писали в нашей статье.

👉 Игры и конкурсы в «Шаверно». Сеть размещается в агрегаторах и ведёт соцсети для вовлечения аудитории. Через них клиенты узнают о новых акциях, участвуют в конкурсах и визуально знакомятся с новыми вкусами.

Гастробары: лайфстайл через контент на сайте и в соцсетях

Это место встреч с друзьями или с коллегами после работы. В такие места люди приходят за чем-то эксклюзивным: атмосферой, необычными блюдами и авторскими напитками. Гастробарам важно показывать всё это в соцсетях и на сайте. Вот несколько идей от заведений.

👉 Экспертный подход к напиткам в «Портере». Нижегородский гастробар далет фокус на сбалансированных по вкусу напитках и дружелюбной атмосфере. Об 

этом команда заведения рассказывает в контенте. Например, в блоге управляющего заведением Сергея Белоусова, можно почитать о колдруме — способе хранения пива.

Как повторить. Пробуйте несколько инструментов сразу. Публикуйте образовательный контент о напитках или блюдах — например, посты о способах хранения, сортировке ингредиентов, особенностях подачи. Заведите мини-блог, где будете делиться историями команды, лайфхаками и экспертными советами.

👉 Стильные мероприятия в «Мечтателях». Команда заведения общается с гостями как с близкими друзьями: зовёт на творческие мастер-классы, задувать свечи на день рождения и дегустировать игристое. Это отражает концепцию ресторана: улыбаться и радовать гостей даже в пасмурные дни.

Как повторить. Устраивайте активности: проводите мини-мастер-классы, дегустации или праздничные мероприятия, приглашайте гостей участвовать и делитесь впечатлениями в соцсетях. Люди будут находить себя на фотографиях, делиться ими с друзьями и оставить тёплые отзывы о заведении.

Современные рестораны: рассказывают о себе в соцсетях и городских медиа

К ним относятся заведения с разным интерьером и кухней: от азиатских лапшичных до ресторанов с авторской грузинской кухней. Люди ждут от них целостного опыта: уютного интерьера, тёплого сервиса и аутентичной концепции заведения. Поэтому, как и гастробарам, ресторанам с современным подходом нужно транслировать свои ценности через разные каналы. 

Например, в блоге на сайте рассказывать о блюдах и команде, а в соцсетях — делиться контентом с мероприятий и фото сезонного меню. Ещё о заведениях часто узнают через подборки заведений в Telegram-каналах и рекомендации друзей, поэтому важно «светиться» в инфополе.

👉 Активные соцсети ресторана «Тепло». На сайт ресторана можно найти информацию обо всём: от команды заведения до инструкции о том, как отправить в ресторан настоящее письмо. Такой же насыщенный контент у заведения в соцсетях. В них можно забронировать столик, узнать о десертах с сезонными ягодами и гаражной распродаже книг.

Как повторить. Используйте соцсети как точку взаимодействия. Выкладывайте фото блюд, посты о шеф-поваре, кухне и фишках заведения. Это поможет сделать ресторан «живым» брендом. Сделайте страничку с командой заведения: так гости увидят, что за едой и атмосферой стоят реальные люди. Это укрепит доверие к месту. А если есть бюджет, закажите рекламу в городских Telegram-каналах и локальных lifestyle-группах.  

👉 Честный контент от «Огурцов». Инклюзивное кафе из Санкт-Петербурга, в котором вместе с поварами и бариста работают люди с ментальными особенностями. В Телеграм-канале команда не стесняется говорить о сложностях, непростом поиске сотрудников и разработке вегетарианских блюд. В комментариях люди поддерживают ребят, делятся отзывами об атмосфере и еде.

Как повторить. Добавьте «жизни» в посты и сторисы. Например, можно делиться в соцсетях процессом работы команды, рассказывать о трудностях и успехах. Приглашайте гостей участвовать в обсуждениях — это формирует вовлечённость аудитории.

Заключение: что важно запомнить

Продвижение ресторана в 2025 году строится на комплексном использовании онлайн-инструментов. Это сайт с онлайн-меню и бронированием, соцсети с визуальным контентом, pop-up формы, чат-боты, карты и геосервисы, а также локальные Telegram-каналы и публикации в блоге. 

Чтобы не потерять клиентов, важно сочетать инструменты: реклама и пуш‑уведомления приводят трафик, контент формирует доверие и вовлечённость, акции и промокоды стимулируют повторные заказы.

Главное — думать про путь клиента: от первого поиска заведения до повторного визита. Если каждый этап закрыт удобным решением, ресторан выигрывает конкуренцию и получает лояльных гостей.